So gestaltest du deine Outdoorküche gemütlich

Deine Outdoorküche zu gestalten beginnt mit warmem Licht von 2700 K und Grün, das wirklich zum Platz gehört, und endet bei Geschirr, Farben, Textilien und einer Wärmequelle für die späten Stunden. Die Küche selbst ist meist schon schön. Die Gestaltung entscheidet, ob daraus auch ein Treffpunkt wird, an dem die Leute hängen bleiben. Hier findest du Schritt für Schritt, was funktioniert, mit konkreten Maßen und Werten, denn gerade bei der Gestaltung bleiben Ratschläge oft erstaunlich vage.

Beleuchtung, die warm ist und Regen aushält

Gute Beleuchtung rund um die Outdoorküche besteht aus zwei Ebenen. Über der Arbeitsplatte brauchst du gerichtetes Licht, einen Strahler oder eine Wandleuchte, damit du auch im Dunkeln siehst, ob das Steak fertig ist. Rund um Tisch und Sitzecke setzt du auf Stimmungslicht: Lichterketten zum Beispiel oder eine Laterne auf der Arbeitsplatte. Wähle dafür Leuchtmittel mit 2700 K, das extra warmweiße Licht, das du von der Glühbirne kennst. Kühleres Weiß mit 4000 K fühlt sich draußen schnell nach Parkhaus an.

Achte beim Kauf auf die IP-Schutzart. Unter einer Überdachung reicht laut Lampenwelt für Wandleuchten direkt unter dem Dach schon IP23. IP44 (spritzwassergeschützt) ist dort die entspannte Wahl. Frei bewittert brauchst du mindestens IP65, denn nur diese Schutzart hält Strahlwasser bei starkem Regen aus, und ein Herbststurm mit Schlagregen ist genau das. Der Code steht auf der Verpackung. Kurz nachschauen erspart dir im nächsten Frühjahr neue Leuchten.

Grün, das zur Küche gehört

Pflanzen wirken am besten, wenn du sie als Teil der Outdoorküche behandelst und als feste Einrichtung planst. Stell ein Hochbeet oder einen großen Topf mit Küchenkräutern direkt neben die Küche. Thymian und Rosmarin kommen laut kraut&rüben gut durch den Winter, solange die Erde trocken bleibt und das Wasser gut abläuft. Basilikum säst du jedes Frühjahr neu. Kräuter auf Armlänge zum Schneidebrett sind praktisch und duften, während du kochst.

Eine Kletterpflanze übernimmt die Rolle der Wand. Eine Pergola oder ein Drahtrahmen mit Wildem Wein oder Passionsblume spendet Schatten, bricht den Wind und lässt die Grenze zwischen Küche und Garten verschwimmen. Efeu funktioniert auch, haftet aber dauerhaft an Mauer und Zaun, also pflanze ihn nur dort, wo er bleiben darf. Eine Reihe Lavendel am Rand rahmt den Kochplatz ein und lockt Bienen zu den Blüten, weit weg vom Tisch.

Das Holz selbst zählt übrigens mit zur Gestaltung. Behandle Douglasienholz mit natürlichem Öl, dann bleibt die Holzstruktur sichtbar. Unbehandelt vergraut Douglasie zu Silbergrau. Für uns ist das eine Farbe und ein legitimer Look, auch wenn Geschmäcker da auseinandergehen.

Die richtige Höhe macht das Kochen bequem

Gestaltung ist mehr als Dekoration: Auch die Maße entscheiden, ob sich der Platz gut anfühlt. Die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) empfiehlt eine Arbeitshöhe von 10 bis 15 cm unterhalb der Ellenbogenhöhe, gemessen mit dem Arm im 90-Grad-Winkel. Die klassischen 90 cm, die früher für eine Körpergröße von 165 bis 170 cm galten, stuft Küchen-Atlas inzwischen als überholt ein, weil die Menschen größer geworden sind und der Rücken das jeden Abend spürt.

Miss das also kurz nach, bevor du Barhocker oder einen Beistelltisch kaufst. Das dauert zwei Minuten. Ein paar Zentimeter entscheiden darüber, ob du aufrecht kochst oder den ganzen Abend in gebückter Haltung stehst.

Farben wählst du von der Arbeitsplatte aus

Farben wählst du am einfachsten von der größten Fläche aus, und das ist die Arbeitsplatte. Eine Arbeitsplatte aus 12 mm starkem Sinterstein ist in ausgeprägten Farben erhältlich, von tiefschwarzem Black Betty bis hellem Snowy White, mit Granny Grey und Gold Flames dazwischen. Zu einer schwarzen Arbeitsplatte und einem schwarzen Wasserhahn sehen Accessoires aus Kupfer oder Holz großartig aus. Bei einer hellen Arbeitsplatte arbeitest du eher mit Erdtönen und Terrakotta.

Entscheidest du dich für eine Outdoorküche mit schwarzem Rahmen, dann rechne damit, dass schwarz lasiertes Holz in voller Sonne langsam verblasst. Ein Platz mit etwas Schatten oder eine Auffrischung alle paar Jahre hält den Look sauber. Gut zu wissen: Eine Küche in Douglasie natur verzeiht da mehr.

Geschirr, Gläser und Textilien machen es rund

Richtige Teller und Gläser passen zu einer Holzküche mit einer Arbeitsplatte aus Stein. Plastikbecher erinnern eher an Camping. Stell ein Set stabiler Teller und Weingläser in einen der Küchenschränke, das Besteck dazu, dann trägst du nie wieder Geschirrstapel durch die Terrassentür.

Ein Weinklimaschrank mit Platz für 18 Flaschen hält den Wein derweil auf Trinktemperatur. Outdoorkissen und ein Teppich in der Sitzecke dämpfen den Schall und machen den Platz weicher. Wähle dabei Textilien, die Feuchtigkeit vertragen.

Mehr brauchst du in einer Outdoorküche eigentlich gar nicht: freie Arbeitsplatte, Licht, Kräuter, Geschirr in Reichweite. Der Rest ist Geschmack.

Wärme und etwas Persönliches für den Abend

Feuer hält eine Terrasse bewohnbar, wenn die Sonne weg ist. Ein Feuertisch oder Heizstrahler an der Sitzecke sorgt dafür, dass Gäste sitzen bleiben und die Jacke am Haken lassen. Stell die Wärmequelle an den Tisch, denn dort halten sich alle auf. Der Platz neben dem Grill bleibt so Arbeitsbereich. Wer einen Kamado in der Küche hat, nutzt nach dem Essen die Restwärme für Marshmallows oder ein gegrilltes Dessert.

Häng zum Schluss etwas auf, das etwas über dich erzählt: ein Wandbrett, Souvenirs von Reisen, einen Druck, der Außenluft verträgt. Ein paar gut gewählte Stücke wirken stärker als eine voll gehängte Wand. Wie du etwas aufhängst und das Douglasienholz dabei unversehrt lässt, haben wir selbst noch nicht abschließend gelöst. Ein Haken über der Kante eines Regalbodens funktioniert bislang am besten.

Wie gestaltest du eine Outdoorküche gemütlich?

Eine Outdoorküche gestaltest du gemütlich mit warmer Beleuchtung von 2700 K, Kräutern und Kletterpflanzen als festem Teil des Platzes, echtem Geschirr in den Schränken und einem Feuertisch oder Heizstrahler an der Sitzecke. Stimm die Farben auf deine Arbeitsplatte ab, zum Beispiel Sinterstein in Black Betty oder Snowy White, und halte die Arbeitsplatte selbst möglichst frei.

Was brauchst du in einer Outdoorküche?

In einer Outdoorküche brauchst du eine freie Arbeitsplatte, gerichtetes Licht, Geschirr und Gläser in Reichweite und Kühlung für Getränke. Praktisch sind außerdem ein 70-Liter-Kühlschrank, ein Spülbecken mit Wasserhahn und ein Kräuterkasten neben dem Schneidebrett. Stimmungselemente wie Lichterketten und Kissen machen den Platz komplett, sind aber der zweite Schritt.

Welche Arbeitshöhe ist ideal für eine Outdoorküche?

Die ideale Arbeitshöhe für eine Outdoorküche liegt laut Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) 10 bis 15 cm unterhalb deiner Ellenbogenhöhe. Die klassischen 90 cm galten für eine Körpergröße von 165 bis 170 cm und gelten laut Küchen-Atlas inzwischen als überholt. Miss mit angewinkeltem Arm nach, bevor du Barhocker oder einen Beistelltisch kaufst, dann bleibt dein Rücken den Abend über entspannt.

Welche Beleuchtung eignet sich für eine Outdoorküche?

Für eine Outdoorküche eignet sich die Kombination aus gerichtetem Licht über der Arbeitsplatte und warmem Stimmungslicht mit 2700 K rund um die Sitzecke. Unter einer Überdachung reichen Leuchten mit IP44. Frei bewittert wählst du mindestens IP65. Lichterketten und eine Laterne auf der Arbeitsplatte geben zusammen Tiefe und bleiben dabei angenehm weich.

Welche Pflanzen passen zu einer Outdoorküche?

Zu einer Outdoorküche passen Küchenkräuter und Kletterpflanzen am besten. Thymian und Rosmarin kommen bei trockenem Boden durch den Winter und stehen das ganze Jahr neben dem Schneidebrett, Basilikum pflanzt du jedes Frühjahr neu. Wilder Wein oder Passionsblume an einer Pergola spenden Schatten und Windschutz, und eine Reihe Lavendel am Rand duftet und lockt Bienen weg vom Tisch.